Stages

Découvrez nos stages de coutellerie — forge, trempe, montage de manche et finitions. Petits groupes, pédagogie pratique et sécurisée.

Stage d'initiation à la coutellerie

Couteau brut de forge · 1 à 2 personnes · 1j (5–6h)

Lors d'une journée immersive, laissez-vous envoûter par le feu de la forge, où vous aurez le privilège de façonner votre propre couteau médiéval (un couteau brut de forge sans manche en bois). Au terme de la journée, vous repartirez avec votre superbe couteau médiéval, prêt à devenir votre parfait compagnon.

Jour 1 — Initiation & Couteau brut de forge

Présentation du matériel et des règles de sécurité
Découverte des outils : enclume, marteau, forge
Gestes fondamentaux : étirer, écraser, façonner, torsader
Réalisation d’un couteau brut de forge, forgé et trempé

240€

Stage d'initiation à la coutellerie 2

Réalisation d'un couteau droit · 1 à 2 personnes · 1j (6–7h)

Dès votre arrivée, vous explorerez l'atelier et prendrez en main les machines et outils traditionnels. Une introduction théorique précédera la réalisation complète d'un couteau droit.

Jour 1 — Initiation & Couteau droit

Présentation du matériel et des règles de sécurité
Découverte des outils : enclume, marteau, forge
Gestes fondamentaux : étirer, écraser, façonner, torsader
Réalisation de la lame, forgée et trempée
Façonnage du manche en bois — finition et aiguisage

320€

Stage immersion individuel

2j · 1 personne · 2 couteaux (brut + cuisine)

Plongez dans l’univers fascinant de la coutellerie artisanale le temps de deux jours. Ce stage est ouvert à tous, débutants comme amateurs éclairés.

Jour 1 — Initiation & Couteau brut de forge

Présentation du matériel et des règles de sécurité
Découverte des outils et gestes fondamentaux
Réalisation d’un couteau brut de forge, forgé et trempé

Jour 2 — Couteau de cuisine personnalisé

Approfondissement des techniques de forge
Mise en forme de la lame et traitement thermique
Travail du manche (bois ou autre selon disponibilités)
Finitions et aiguisage final

440€